tradizione
Il polpo
Un "must" dei sapori di mare di Puglia
... di pazienza che con maestria i pescatori del luogo esercitano quotidianamente. rappresenta la tradizione in città di mare come bari, molfetta, mola di bari. quest’ultima ne esalta la tradizione nella fam...
Le orecchiette, piatto simbolo di Puglia
Dalle cime di rapa al ragù, un must della cucina pugliese
... una parte di territorio pugliese, si "sposano" esclusivamente con gli ingredienti della tradizione. l’abbinamento più famoso è con le cime di rapa ma possono essere gustate con pomodorin...
La frisella pugliese
gustoso prodotto tipico della tradizione pugliese
... collana facile da appendere e conservare e comodo da trasportarenasce come prodotto povero della tradizione, spuntino gustoso per i marinai che durante le lunghe giornate in mare per la pesca si sfamavano inzuppandole n...
Le strade dell'olio extravergine di Puglia
storia di una tradizione culinaria millenaria
... gli uliveti sono boschi e le olive si raccolgono solo quando cadono spontaneamente dall'albero....
Il Pumo, simbolo di prosperità e fecondità
tradizione e storia dell'artigianato pugliese
... a sud di taranto per ammirare i pumi che impreziosiscono le abitazioni cittadine. secondo la tradizione passata la scelta dei pumi come elementi decorativi dei palazzi prendeva spunto dall’idea secondo cui...
Mozzarelle & Co. Le delizie dei casari
l'oro bianco tradizione di Puglia
... grecia è il prodotto con latte di vacca, sottoposto a breve stagionatura a coppia di due....